Uva em pó é um produto feito a partir da desidratação das uvas, geralmente por meio de processos como a liofilização ou secagem a vácuo, que preservam seus nutrientes e sabor. O pó é obtido triturando as uvas secas até alcançar uma textura fina. Ele contém os mesmos benefícios nutricionais das uvas frescas, como antioxidantes (especialmente resveratrol), vitaminas (como a C e K) e fibras, mas em uma forma mais concentrada e prática de usar.
Características principais da uva em pó:
- Rico em antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres.
- Boa fonte de fibras, auxiliando na digestão.
- Contém polifenóis, que têm propriedades anti-inflamatórias.
- Pode ser usado em smoothies, iogurtes, sucos, ou em receitas de bolos e sobremesas.
A uva em pó é valorizada por sua praticidade e concentração de nutrientes, sendo uma boa opção para adicionar o sabor e os benefícios da uva em diferentes preparações alimentares.
